DIA DOS PAIS: SURPREENDA COM A PAELLA ESPANHOLA

Cozinhar para quem amamos é uma das melhores coisas da vida. Ainda mais em datas especiais. Então, que tal preparar uma deliciosa refeição no Dia dos Pais e surpreender seu super herói com uma Paella Espanhola de Frutos do Mar? A dica, mais uma vez, é da Frumar, que nos presenteia com esta super receita e ajuda você a se programar para curtir o 12 de agosto com muito sabor. Oriunda da costa leste da Espanha, na região de Valência, a paella foi criada por camponeses que preparavam o arroz juntamente com as carnes de caça da estação, legumes da temporada e o açafrão em uma só panela ampla e rasa, chamada de “paella”. Quando a mistura ganhou o litoral, recebeu o mix de frutos do mar, sua versão mais admirada.

Anote a dica e capriche nesta data especial.

INGREDIENTES: 

• 500g de camarão médio descascado e limpo Frumar
• 500g de mexilhão Frumar
• 500g de camarão grande inteiro Frumar, para decorar
• 1 kg de lula Frumar
• 2 xícaras de arroz parboilizado
• 4 xícaras de água
• 1 xícara de ervilhas frescas
• 2 tomates picados sem pele
• 2 cebola picadas
• 6 dentes de alho picados
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• açafrão a gosto
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto

MODO DE PREPARO:

• Para decoração, refogue com azeite o camarão grande com um pouco de alho picado e sal. Reserve. Também reserve para a decoração algumas tiras dos pimentões coloridos.
• Numa paelleira, ou numa frigideira grande, refogue com azeite a cebola e o alho. Acrescente os pimentões, o tomate, a lula e os mexilhões. Refogue.
• Junte as ervilhas frescas, o arroz e o açafrão. Refogue um pouco mais e adicione a água e o sal a gosto.
• Após 10 minutos de cozimento, acrescente os camarões médios. Deixe cozinhar até secar a água (mas o arroz deve estar levemente úmido).
• Decore com os camarões grandes e as tiras de pimentões coloridos.
• Sirva a seguir.